Kraj pochodzenia kawy: Tanzania
Region: Songwe, dystrykt Mbozi
Farma: Farma: Itumpi AMCOS
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: pochodne odmiany Bourbon: 90% N 39, 10% KT 423
O FARMIE
AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Societies) rozpoczęło działalność w latach 70. XX w. pod nazwą Ujamaa zrzeszając 56 członków. W 1994 roku zmieniono nazwę na obecną – Itumpi AMCOS. Dziś grupę tworzy ok. 160 aktywnych członków.
Ciekawostka: owoce kawy dostarczane do Itumpi są zazwyczaj przetwarzane tego samego dnia. Po obraniu kawa jest sortowana, fermentowana w zbiornikach przez 8–10 godzin, a następnie suszona ok. 7–10 dni.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
