Kraj pochodzenia kawy: Honduras 

Region: Corquín, Copán

Metoda obróbki: Washed

Metoda dekofeinizacji: Water process 

Farma: Farma: Dulces Suenos

Położenie upraw: 1300-1600 m n.p.m.

O KAWIE

Ta partia (lot) kawy jest mieszanką owoców kawy dostarczonych przez drobnych rolników z regionu Corquin. Proces obróbki został przeprowadzony w zakładach spółdzielni, aby zapewnić spójność. Następnie kawa została pozbawiona kofeiny w Niemczech przy użyciu metody wodnej.

Ciekawostka: water process decaf to kilkuetapowa metoda dekafeinizacji, w której zielona kawa jest moczona w roztworze wodnym w celu ekstrakcji kofeiny. Kofeina jest usuwana z powstałego roztworu za pomocą węgla aktywnego. Roztwór bezkofeinowy jest następnie dodawany z powrotem do wstępnie wysuszonych ziaren. Ostateczne suszenie zapewnia przywrócenie pierwotnej zawartości wilgoci w ziarnach kawy.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.