Kraj pochodzenia ziarna: Peru

Region: El Laurel, La Coipa, San Ignacio, Jaen

Farma: Farmer: Marcelino Chinguel

Metoda obróbki: Natural

Odmiana: Marshel

Położenie upraw: 1750 m n.p.m.

O FARMIE

Marcelino Chinguel mieszka na swojej plantacji La Lúcuma wraz z rodziną, która zajmuje się większością niezbędnych prac w gospodarstwie. Marcelino zatrudnia dodatkowo 8 osób w okresie zbiorów. W rodzinie obowiązki są podzielone według konkretnych obszarów odpowiedzialności. Marcelino zajmuje się administracją i sprzedażą, jego żona zarządza procedurami po zbiorach, Franclin, najstarszy syn, nadzoruje zbiór, a najmłodszy syn, Yocner, pełni funkcję kierownika ds. kontroli jakości.

Ciekawostka: Marcelino Chinguel uprawia kawę już od ponad czterdziestu lat. Jest cały czas otwarty na nowe pomysły i zmienia swoje podejście do produkcji, a ta partia kawy odzwierciedla właśnie tego ducha. Jest to pierwsza partia wyprodukowana z odmiany Marshell, którą Marcelino zasadził na swojej plantacji w 2018 roku.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.