Kraj pochodzenia kawy: Kenia

Region: Kangema, hrabstwo Muranga

Farma: Stacja obróbki: Githiga

Metoda obróbki: Washed

Odmiana: SL 28, SL 34

Położenie upraw: 1700 m n.p.m.

O KAWIE I FARMIE

Githiga w miejscowości Kangema to jeden z dwóch zakładów przetwórstwa kawy prowadzonych przez działającą od 1953 r. spółdzielnię rolniczą Kanyenaini Farmers Cooperative Society w hrabstwie Muranga. Stacja obróbki znajduje się na zboczach Góry Kenia w pobliżu miasta Kangema, a zebrane przez siebie owoce kawy przetwarza tu 980 rolników będących członkami spółdzielni.

Ciekawostka: podobnie jak wiele innych kenijskich kaw, kawy ze stacji Githiga są poddawane dwukrotnemu procesowi mycia. Po oddzieleniu dojrzałych owoców od tych z defektami, niedojrzałych i przejrzałych, są one przetwarzane na mokro z wykorzystaniem czystej wody ze strumienia Githiga.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.