Kraj: Rwanda/Gwatemala
Region: Gitega, Gitwe, Gishyita/Atitlan
Farma: lokalne farmy z regionó Gitega, Gitwe, Gishyita/Pampojila
Odmiana: Red Bourbon/Caturra
Metoda obróbki: Decaf CO2/Anaerobic natural
Położenie upraw: 1600-2200 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 85 / 100 pkt
O KAWIE
Zbalansowana mieszanka z naturalnie obniżoną zawartością kofeiny. Soczysta, słodka, zaprojektowana jako all-day kawa przelewowa. Idealna dla osób, które chcą lekkiego pobudzenia, ale nie chcą rezygnować z pełnego smaku. Rwanda decaf CO2 wnosi czystość, miękkość i naturalną słodycz, a anaerobowa Gwatemala dodaje głębi i charakteru. W filiżance dominują nuty orzechów i rodzynek, z przyjemnym, spokojnym finiszem.
OPINIA ROASTER’A
To kawa stworzona z myślą o batch brew w kawiarniach, biurach i domach. Łatwa w odbiorze, stabilna w zaparzeniu i przyjemna przez cały dzień. Lowcaf, który nie smakuje jak kompromis.
PRZEPIS V60
- temperatura wody: 95 stopni Celsjusza,
- 300 g wody,
- 21 g kawy,
- mielenie 7 (Fellow Ode II)
1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,
2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,
3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,
4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.
Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 – 2:20.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
