Gęsty syrop o ciemnobrązowej barwie i smaku solonego karmelu. Powstaje w wyniku delikatnego prażenia cukru bez żadnych dodatków, według tradycyjnej receptury. Jego smak i aromat, poza karmelem, wzbogacają  miód, sok z cytryny i sól. Idealny do kawy i naleśników.