Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala

Region: Tajumulco, San Marcos

Farma: Manos Campesinas

Metoda obróbki: Washed

Odmiana: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, Typica

Położenie upraw: 1400 – 1700  m n.p.m.

Punkty w cuppingu: 85 / 100 punktów

O FARMIE

Manos Campesinas została założona w 1997 roku i obecnie składa się z 15 stowarzyszonych spółdzielni, liczących łącznie 1 300 członków indywidualnych. 95% członków to rdzenni mieszkańcy: mówią własnymi językami Majów i mają swoje unikalne cechy kulturowe. Jako Roasters United w ciągu ostatnich kilku lat odwiedziliśmy przede wszystkim producentów z grup ACIPACU, Apecafel i ADEBIPROM oraz kupowaliśmy od nich kawę ekologiczną.

PROJEKT

Członkowie ADEBIPROM (Asociación De Desarrollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) mieszkają u stóp najwyższej góry Ameryki Środkowej, Tajumulco, nieaktywnego wulkanu o wysokości 4 220 m. W 2016 roku założyli mniejszą grupę ADEBIPROM. W 2019 roku Roasters United dokonał pierwszego importu z Manos Campesinas.

UWAGA: kawa jest wypalona pod przelewowe metody parzenia – etykieta posiada błędne oznaczenie espresso.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.