Kraj pochodzenia kawy: Brazylia

Region: Vargem Alta, Espirito Santo

Farma:  Rodrigo Mazzoco

Metoda obróbki: Honey

Położenie upraw: 1050 m n.p.m.

Odmiana: Red Catuai 81

O KAWIE

Czerwona Catuai z obróbki honey z rodzinnego gospodarstwa Rodrigo Mazzoco w Vargem Alta, Espirito Santo (ciepłe dni, chłodne noce); owoce pozbawione skórki w wodzie z zachowaniem miąższu (mucilage), powoli suszone pod przykryciem na afrykańskich łóżkach, leżakowane w drewnianym silosie tulha; kolaboracja La Cabra x Acervo. Kwiatowa i bogata Red Catuai z obróbki honey o świeżej kwasowości i wyraźnej strukturze, zachowująca jednocześnie słodycz i bogatą teksturę Brazylii

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.