Żarna pozwalają na mielenie na poziomie od 250 – 300 mikronów i więcej, w porównaniu do 550 mikronów w przypadku standardowych żaren ODE. Drobniejsze mielenie pozwala na osiągnięcie wyższego poziomu ekstrakcji, bardziej zbalansowanego smaku, cięższego body i wyższej słodyczy.
Żarna są wykonane z niepowlekanej stali nierdzewnej i mają średnicę 64mm.
