Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala

Region: Huehuetenango

Odmiana: Caturra

Farma: Francisco LOPEZ

Metoda obróbki: Washed

Położenie upraw: 1550 m n.p.m.

Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt

O FARMIE I PRODUCENTCIE

Francisco Lopez, właściciel farmy San Antonio Huista, nadał ziemi jej nazwę, ponieważ jest to jedna z ostatnich lokalizacji należących do tej gminy, granicząca z Jacaltenango. Aby móc kupić farmę, musiał wyemigrować, pracować i oszczędzać pieniądze przez pięć lat. Dziesięć lat temu udało mu się kupić farmę i wtedy spełniło się jego marzenie; „Zacząłem zakładać moją farmę krok po kroku, a czasami chodziłem pracować na ziemi w nocy!” mówi Francisco. „Dziś jestem bardzo szczęśliwy ze wszystkich moich starań.”

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.