Kraj: Kenia
Region: Kiambu
Farma: Mukunga Estate
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: SL 28, Ruiru 11
Położenie upraw: 1800-1850 m n.p.m.
O KAWIE
Farma położona w pobliżu lasu Aberdare na wysokości 1800–1850 m n.p.m., w strefie przejściowej między uprawami kawy i herbaty, charakteryzująca się glebami wulkanicznymi oraz stabilnymi opadami deszczu. Wypalona przez Rubensa Gardellego na dostosowanym do jego potrzeb piecu z litym bębnem; receptury opracowane z myślą o jego stylu palenia.
PRZEPIS: 17 g kawy, 250 g wody o temperaturze 95°C, Comandante 22 kliknięcia, V60 lub płaskie dno, ~3:05
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
