Kraj: Gwatemala

Region: Huehuetenango

Farma: Several women smallholders (Volcafe Way program)

Metoda obróbki: Washed

Odmiana: Caturra, Catuaì, Bourbon

Położenie upraw: 1200-1600 m n.p.m.

Kawa od kilku rolniczek posiadających niewielkie gospodarstwa w regionie Huehuetenango, uczestniczących w programie zrównoważonego rozwoju Volcafe Way, obejmującym szkolenia techniczne mające na celu poprawę jakości i wydajności. Bogata, słodka filiżanka z nutami brownie i brązowego cukru, zbalansowana rześką kwasowością zielonego jabłka; gładka i pełna, o czystym finiszu z orzeźwiającym, owocowym akcentem.

PARZENIE: 17 g kawy, 250 g wody o temperaturze 95°C, Comandante 23 kliki, czas: ~2:40

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.