Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
Region: Yirgacheffe, Gedeb (Banko Chelchele)
Farma: EDN Ethiopian Coffee Export (Banko Chelchele smallholders)
Odmiana: 74112, 74110
Metoda obróbki: Anaerobic co-fermentation (pineapple)
Kofermentacja beztlenowa z ananasem w zamkniętych zbiornikach przez 5–10 dni, suszenie w całości na podwyższonych łóżkach; Banko Chelchele, Gedeb, Yirgacheffe; EDN Ethiopian Coffee Export we współpracy z lokalnymi drobnymi rolnikami. Niezwykła złożoność oraz wyjątkowo czysty, wielowarstwowy profil.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.




