Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia
Region: Antioquia
Farma: La Reserva (Juan Felipe Ocampo)
Odmiana: Caturra Chiroso
Metoda obróbki: Anaerobic Honey
O KAWIE
La Reserva, 380-hektarowe gospodarstwo odzyskane przez Juana Felipe Ocampo w 2018 roku, uprawiające obecnie ponad 21 egzotycznych odmian i posiadające chroniony rezerwat przyrody; owoce sortowane metodą flotacji, fermentowane w całości przez 36 godzin, pozbawione miąższu, poddane fermentacji beztlenowej przez 96 godzin oraz suszone przez około 8 dni. Kawa łącząca staranną produkcję, kontrolowaną fermentację oraz gospodarstwo, w którym ochrona środowiska ma kluczowe znaczenie.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
