Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia

Region: woreda Konga, Yirgacheffee

Farma: Wete Ambela Coffee Export PLC

Odmiana: Heirloom

Położenie upraw: 2050-2200 m n.p.m.

Metoda obróbki: Washed

O KAWIE

Kawa pochodzi ze stacji myjącej Wete Ambela w regionie Yirgacheffe, położonej na wysokości 2050 m n.p.m. Wiśnie dostarczają okoliczni farmerzy uprawiający tradycyjne etiopskie odmiany na plantacjach sięgających nawet 2200 m n.p.m. Po ręcznym zbiorze kawa przechodzi klasyczną obróbkę mytą – ziarna fermentują i moczą się przez 48 godzin, a następnie suszą na afrykańskich stołach przez blisko trzy tygodnie. Efektem jest czysta, elegancka filiżanka z charakterystycznym dla Yirgacheffe przejrzystym profilem smakowym.

OPINIA ROASTER’A

Wszystko za co lubimy region Yirgacheffee – słodkie owoce, czarna herbata, zioła. Nasze Etiopie jak zwykle nie zawodzą.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.