Kraj pochodzenia ziarna: Peru

Odmiana: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica, Tabi, Gesha, Pacamara

Region: Jaén, Cajamarca

Metoda obróbki: Washed

Farma: Finca Naranjal

Położenie upraw: 1850 m n.p.m.

Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt

Microlot od Alexa Julcy, który od 2021 roku prowadzi Finca Naranjal w strefie Flor-de-Selva (Jaén, Cajamarca). Ok. 3 ha, ~5000 drzewek, obróbka myta (washed) na wysokości 1850 m n.p.m. Skupienie na zrównoważonym rozwoju.

ROASTER’S OPINION

Jasny, kremowy i owocowy mikrolot z Cajamarki. Obróbka myta na wysokości 1850 m n.p.m., o jedwabistej słodyczy nietypowej dla Peru.

16 g kawy, 250 g wody, średnie mielenie, ~2,5 min

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.